孙记米线如何选购米线的？
来源:
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作者:pmo3db4dc
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发布时间: 2019-08-26
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米线为汉族传统风味小吃，已有1000多年历史，《隋书》中早有记载。郑州小吃加盟认为米线又称米粉，根据历史发展可分为纯手工米线和机器米线。可是选购米线时的注意事项是什么呢？
米线为汉族传统风味小吃，已有1000多年历史，《隋书》中早有记载。郑州小吃加盟认为米线又称米粉，根据历史发展可分为纯手工米线和机器米线。可是选购米线时的注意事项是什么呢？
真正的米线为米白色，不透明。干燥后略微发暗。若米线为透明状，则为非真正的米线，有可能是纯淀粉做的“米线”。
抓一把米线闻一下气味，正常的米线只有米香味，干燥后的米线米香味略轻。如果有其他气味建议不要购买。
不贪图便宜而购买低于市场价格太多的米线。
在气温较高时，对于散包装的半干鲜米线闭口放置几天都没有馊味，建议不要再次购买。正常的散包食品在气温较高且闭口放置时会变质才是正常的。
建议购买贴有公司标牌，且公司具有较大生产规模的产品。因为国家对小的作坊监管不到位,甚至有的小作坊隐藏的特别深，以至于根本监管不到。而大企业的产品流通范围广，以至于各地区、各级食药部门都会对其产品进行抽检，所以监管的力度非常大。
对于消化不好的人群，或年龄较大的人群可以选择发酵米制作的鲜湿米线（也称酸浆米线）。
